Consulta

Comida Asiática

4 mayo 2015

Hace poco, los alumnos de Tecnología de la Alimentación de Year 9 prepararon Sushi como parte de su tema de la comida asiática.  Los alumnos aprendieron a seleccionar los ingredientes correctamente y la forma de usar el almidón de arroz (en vez de deshacerse de él como hacemos en el oeste) para crear una base pegajosa glutinosa que servirá como base en una selección de diferentes creaciones de Sushi.

 Los alumnos aprendieron por qué la higiene personal es especialmente importante cuando se crean productos que no se cocinan ya que la bacteria más dañina se destruye a una temperatura superior a los 62ºC. 

 De una hoja de Sushi Nori (hojas de algas asadas) los alumnos crearon seis piezas individuales de Sushi de Salmón y Aguacate.  Fue un veredicto mixto: a algunos les encantó el sabor y la textura mientras que ¡otros lo consideraban un gusto adquirido!